|
|
Gebakken Nieuwe Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olie* 1 tl mosterdzaad* 500 gr nieuwe in de schil gekookte en daarna gepelde aardappeltjes van gelijke grootte* 1 tl chilipoeder* 1,5 tl gemalen koriander* 1/4 tl gemalen kurkuma* 0,5 tl zout* 3 takjes verse gehakte korianderblaadjes* citroensap naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of een zware braadpan en doe het mosterdzaad en de hele geschilde aardappelen in de pan. Bak de aardappelen op een matig vuur lichtbruin. Bestrooi de aardappelen met de kruiden, het zout en de gehakte korianderblaadjes. Bak de aardappelen nog 5 minuten op een laag vuur. Haal daarna de pan van het vuur. Leg de aardappelen op een schaal en besprenkel ze met citroensap.
|
|
|